評審的話
La Maison強調法國原汁原味，大部分食材從法國進口，價格並不便宜；餐廳提供經典法菜，濃郁的奶油醬汁，呈現保守傳統的烹飪風格。雖然老闆對餐廳有很高的期許，但展現上尚有小小落差，有進步空間。
評分  ★
美味 1.5
服務 1.5
環境 2

評審的話
主力麵食與披薩水準平均，但缺乏精緻度，像麵包填塞透抽調味與質感不錯，可惜麵包屑比例太高；西西里牛膝肉的質感和熟度都掌控得宜，唯醬汁缺乏層次感。幸好餐廳寬敞舒適，音樂輕柔，服務生警覺性高又殷勤，食物表現沒有環境傑出，經綜合之後評價不算太差。建議應加強菜餚中的地中海風格元素。
評分  ★
美味 1.5
服務 1.5
環境 1.5

評審的話
餐廳很小，主廚在南台灣頗有些知名度，菜餚口味順應台灣食客已經 local 化，因此生意不錯，但相較於餐廳使用的食材，會覺得價格偏高，有再進步的空間。
評分  ★
美味 1.5
服務 2
環境 1.5

評審的話
Forchetta 的前菜很精采，多樣而繽紛，口味、賣相都能讓人滿意，也因此對主菜懷有高度期待，結果反而失望，因為主菜表現不夠出色，非常可惜。不過，Forchetta 一直在進步當中，值得鼓勵。服務部分專業度嫌不足，如果拿一般餐廳相比，可以用「隨興」來解釋，但以餐廳的費用水準，如此這般的服務就顯得隨便了。
評分  ★
美味 1.5
服務 2
環境 1.5

評審的話
在台灣要吃正統法國鄉村菜，巴賽麗廳是最佳選擇，菜餚有一定水準，氣氛輕鬆，五星級服務沒有太多可挑剔的地方，是品嘗法國菜的入門。
評分  ★
美味 1.5
服務 1.5
環境 1.5

評審的話
從家常菜到高級菜色一應俱全，選擇多，可惜多未能達到理想水準。例如牛肉韃靼不錯，但鮭魚韃靼似乎是預做的，上桌已經有些出水。土魯斯豬肉香腸肉粗而硬，未能做出香味；腸肚包味道頗道地，但搭配炸冷凍薯條就遜了點。服務倒是中規中矩，氣氛裝潢也不錯，平均品質OK。
評分  ★
美味 1
服務 1.5
環境 1

評審的話
餐廳小而巧、小而美。午晚餐採套餐菜單，可任選主菜，菜餚火候、口味掌控優異，小牛肉入口即化，甜點也做得不錯。唯一可惜的是麵包不夠出色，平日供應的圓形麵包外皮不夠脆，裡層不夠香，但是以價位和提供的菜色、氣氛來看，很超值，也很值得鼓勵。
評分  ★
美味 1.5
服務 1.5
環境 2