龍蝦三明治　
龍蝦肉做為三明治餡很豪華氣派，三明治脆軟香兼有。（八百元／份）

評審的話
粵菜鮮香入味，薑蔥牛肉煲中的牛肉滑嫩多汁，黃橋燒餅熱香可口，滷水肥大腸香Q爽韌。九華樓雖不堂皇華美，倒也乾淨整潔，茶壺在桌上由小火保溫，提供溫馨用餐的感覺。但在菜餚的熱度維持和服務細膩度上，可再加強。
評分  ★★
美味2
服務2
環境2


乳香吊燒雞　
香嫩可口的燒雞，有著脆香的外皮，做法十分費工，先醃肉入味，風乾後再烤。（1100元／隻） 

華泰王子飯店九華樓
地址：台北市林森北路369號
電話：（02）2581-8111轉1521、1522
營業時間：11：30~14：30
17：30~21：30
刷卡：可　
停車：附停車場
備註：週一至週四晚間19：00~21：00有現場國樂表演。


香酥飛鰈魚
以比目魚切塊醃入味再炸得香酥入味。（800元／份）

「九華樓」的皇鮑、魚翅最為出名，很多人以為價格應該很貴，待去吃了才知，一般熱炒點心價位在飯店中算是相當划算。
除了菜色道地，全餐廳使用英國Wedgewood骨磁餐具，用餐環境典雅，除了蒸魚、點心、魚翅等名點，乳香吊燒雞算是大眾化招牌菜，皮脆肉嫩又香好滋味，創意菜色也很受肯定，龍蝦三明治，以整隻龍蝦做成脆皮三明治，口味與口感都很傑出。
主廚伍洪成十分資深，曾多次為國宴掌廚，並曾隨前總統出訪擔任專機主廚，手藝相當好，曾得到法國、香港廚藝機構表揚。