個人檔案

壹週刊美食王
不只因為「民以食為天」,「呷飯皇帝大」;美食,真是個既享受又分享的美好境界,也是一座連結脾胃和靈魂的美好橋樑。
            
評審決定十大餐廳分三等級
★★★ 值得花錢朝聖
★★  一定會想再去
★   值得一試
 
 
部落格首頁 總人氣指數:88775   推薦蘋果數:6   
異國料理 Exotic Cuisine
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/12/05 13:50:52 | 回應 (0) | 人氣 (454) | 推薦 (0)
寰宇風味 挑逗味蕾
二十多年前異國料理多半集中在
僑生多的台大、公館一帶,
台北短短一條汀州街,
擠著各國吃食,儼然像聯合國。

十年前,辛香酸辣的泰國菜竄紅,
穩坐異國料理霸主寶座。
這兩三年,韓劇風起雲湧,捧紅了韓國料理,
泡菜、烤肉、石鍋拌飯成為網路上最熱的美食討論。

台灣的異國料理水準,
目前雖比不上國際化的香港、新加坡,
可喜的是,口味選擇已經越見多樣,
我們可以吃到俄國羅宋湯、墨西哥塔可、
北非Couscous、土耳其窯烤,
有如一場刺激的味蕾探險。
閱讀全文 .....
《異國料理》泰菜一哥 湄河
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/12/05 13:35:53 | 回應 (0) | 人氣 (436) | 推薦 (0)


泰式炒紅蟳 
紅蟳用兩種咖哩燒煮入味,再收汁,啃完紅蟳,可以用麵包來索濃美醬汁。(680元╱份)

評審的話
桌上檯布清潔、鮮花增加氣氛,一坐下來服務生馬上遞熱毛布,每個工作人員都著制服,親切有禮,第一印象好極了!咖哩蝦大隻新鮮,明蝦帶膏,味道精準道地,連潮州菜砂鍋鵝掌都做得極有水準。
評分  ★★★
美味3
服務3
環境3

閱讀全文 .....
《異國料理》清爽酸鮮 拉丁風情Salsa Bistro
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/12/05 13:22:13 | 回應 (0) | 人氣 (329) | 推薦 (0)


香辣開胃蝦 
鮮蝦拌上橄欖油、香料、檸檬汁和辣椒,天然酸香、香草和橄欖油的香味浸在蝦裡,和全麥小麵包非常速配。(320元╱份)

評審的話
智利海岸線長,海鮮多,加上深受西班牙影響,海鮮類食材用得較其他異國料理多,「拉丁風情」的menu抓住這種精髓,是國人吃了很能接受的異國風美食。服務人員如能增加笑容,更能展現南美的熱情。
評分  ★★
美味2
服務1.5
環境2

閱讀全文 .....
《異國料理》功夫窯烤 Truva
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/12/05 13:16:17 | 回應 (0) | 人氣 (318) | 推薦 (0)


辣味舞之美 
新鮮番茄、巴西里、洋蔥和香料絞成泥狀,用披達餅蘸著吃,香料在味蕾上舞蹈。(220元╱份)

評審的話
土耳其師傅做出來的正宗土耳其味,主要特色菜這裡都吃得到,開胃菜部分特別著墨,表現精彩,建議一定要以茴香酒佐餐,更有土國風味。唯一美中不足是海鮮選項太少。
評分  ★★
美味2
服務2
環境2

閱讀全文 .....
《異國料理》冰窖嘗鮮 Salt & Bread
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/12/05 13:04:27 | 回應 (0) | 人氣 (235) | 推薦 (0)


伏特加咖啡
濃郁冰咖啡的底層是俄羅斯伏特加,入口香醇,酒的後勁會讓人有幸福的感覺。(二五0元 / 杯)

評審的話

以俄羅斯高加索地區的燒烤為主,可惜並不提共高加索麵食、餃子和起士餅,除了昂貴的魚子醬之外,俄式小點心選項也不夠多,不過,可看出其進步,就算是烏龍麵、牛肉麵、牛肉咖哩飯,也都很好吃;麵包、冰淇淋則是必吃。
評分  ★
美味1.5 
服務2 
環境2

 

 

 

閱讀全文 .....
《異國料理》清爽不膩 明洞館
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/12/04 18:11:02 | 回應 (0) | 人氣 (300) | 推薦 (0)


炭烤五花肉 
五花肉經過炭火的熱力逼炊,油脂融出,吃來一點也不肥膩,蘸海鹽和麻油,用生菜包捲,加少許泡菜,吃原味最美。(220元╱份)

評審的話
地方不大,布置簡單,但食物是道地韓國味,石鍋拌飯有鍋巴香;450元的參雞湯很划算;原味烤肉肉汁甘甜。老闆還開放預約點菜,提供制式菜單上沒有的菜色,可見在經營上的用心。
評分  ★
美味1.5
服務2
環境1.5

閱讀全文 .....
《異國料理》烘烤香氣 坦都
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/12/04 17:59:11 | 回應 (2) | 人氣 (851) | 推薦 (0)


羊肉炒飯 
印度長米加香料混合煮熟,加入烤熟的紐西蘭羊腿肉塊和焦香的洋蔥一起拌炒,羊肉不羶而且香嫩,爽Q的長米越嚼越帶勁。(三○○元╱份)
 

評審的話
至今仍能維持北印菜的特色風格,Tandoor料理和烤餅都做得不錯,拿麵餅蘸咖哩尤其過癮。連餐廳老舊暗沉的感覺,都讓人有一種走進新德里小館的錯覺。
評分  ★
美味1.5
服務1.5
環境1.5

閱讀全文 .....
《異國料理》家鄉食材 黛麗莎
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/11/29 17:44:05 | 回應 (0) | 人氣 (295) | 推薦 (0)


嬰兒捲
厚厚飽滿的嬰兒捲,用薄高麗菜葉包著肉和飯,充滿南美特有的辛香味。(160元╱份)
 

評審的話
南美洲的菜受西班牙、葡萄牙影響,墨西哥香腸、西班牙小脆餅等吃得到異國風情及粗獷的感覺。
評分 ★
美味1.5
服務1.5
環境1

閱讀全文 .....
《異國料理》精彩小吃 翠林越南餐館
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/11/29 17:36:21 | 回應 (1) | 人氣 (824) | 推薦 (0)


鮮蝦捲 
用在來米粉做的粉捲皮,薄而通透,裡面包著米粉、鮮蝦、豬肉、生菜,拖著兩根青韭,配生菜蘸魚露汁,既清爽又低卡。(80元╱2捲)
 

評審的話
重新裝潢後,雅緻不華麗,乾乾淨淨有親切的家庭味道。幾道越南吃食像河粉、粉捲、生春捲、蔗蝦都做得不錯。美中不足是後面洗手間與廚房之間的通道有些簡陋,能做改善更好。
評分  ★
美味1.5
服務2
環境1.5

閱讀全文 .....
《異國料理》椰香辣味 明珠印尼餐廳
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/11/29 16:10:56 | 回應 (0) | 人氣 (276) | 推薦 (0)


印尼沙嗲
印尼沙嗲勝在夠香,肉上混著磨碎的花生粉粒,吃來特別過癮,有雞、牛、羊、蝦4種選擇。(牛羊雞120元╱份6支、蝦260元╱份8支)
 

評審的話
一直堅持傳統印尼菜,這幾年印尼比較流行的新口味菜餚,這裡吃不到,守舊有成,創新不足。但幾道老菜,像咖哩魚頭、沙嗲、巴東牛肉都燒得不錯,還是很值得鼓勵!
評分  ★
美味1.5
服務1.5
環境1

閱讀全文 .....
《異國料理》餡料多樣 佬墨的日出
壹週刊美食王 - 異國料理 | 2006/11/29 16:06:32 | 回應 (0) | 人氣 (588) | 推薦 (0)


雞肉塔可+牛肉Burrito玻瑞多
前者是玉米脆餅兜放炒香雞肉碎;後者用麵餅包捲上用香料炒香的餡料,任選牛、雞或蝦,盤邊附豆泥、飯和瀟灑醬。(280元╱份)
 

評審的話
幾款墨西哥餅都做得不錯,瀟灑醬也調得相當傳神,還能喝到龍舌蘭酒,適切傳達墨西哥風情。不過,菜單上有一道西班牙海鮮飯,不足以代表墨國菜,不建議點。
評分  ★
美味1
服務1
環境1

閱讀全文 .....
上10頁 上一頁 1 下一頁 下10頁