鮮魚翅讓藥香味濃的「羊名四海魚翅鍋」，入口更鮮甜。
因對羊肉料理的偏好，林鳳蘭在台中東興路上開立專賣羊肉、海鮮料理的「羊名四海」，開幕3個多月，憑著用料新鮮、口味多變，已有一群忠實顧客經常來報到。報導╱羅惠鈴 攝影╱黃瓊宏
「麻辣魚頭鍋」滋味濃郁鮮美，嗆辣過癮。
位於台中「德安購物中心」8樓的「旺角」港式火鍋，近日推出麻辣魚頭鍋、藥膳花雕雞鍋與24味雞鍋3種新品，讓喜愛嘗鮮的運將黃寶忠吃過後，直呼過癮，即使天氣冷颼颼，也不怕寒流來襲。 報導╱羅惠鈴 攝影╱林宏洲
加入龍蝦、蟹堡熬煮的「豪華海陸大餐」，熱湯入口後還有海鮮的鮮甜，濃郁的湯底，讓海鮮不需沾醬就很夠味。
將源自於蒙古的藥膳火鍋，結合68種中藥與天然植物再加上72小時熬煮而成湯底，強調不沾醬的「天香回味養生鍋」，在台中開了分店，現在朝馬店已經品嘗得到這風味獨特的湯頭。報導╱羅惠鈴 攝影╱李友欽
「藥膳帝王蟹鍋」滋味鮮甜清爽。
以和風料理為主的台中「伊豆田」，冬天推出生猛的活帝王蟹料理，這種強調新鮮的時令美味，對喜愛嘗鮮的運將張伯禎而言，是冬令解饞、宴客的最佳去處。 報導╱羅惠鈴 攝影╱黃瓊宏
1次可享受2種風味的「養生夫妻鍋」是店內招牌。
冬天的天氣冷颼颼，運將廖宜濱說：「有什麼比羊肉爐更對味？冬天就是吃羊肉的季節啦！」台中「牛大土羊肉」提供全羊料理，有燉、炒、燙、滷等羊料理，是他的新發現。 報導╱羅惠鈴 攝影╱施偉平、李友欽
各式海鮮與蜂蜜醃製的牛肉，融合出「錢滾鍋」鮮甜甘醇的滋味。
韓國華僑劉維臣帶著妻小來到台灣，在韓國家族開的餐廳擔任過廚師的他，將餐廳開在台中，「目餓什鍋」賣的是韓式風味的料理，店內的料理檯、鍋具、冰箱、部分食材皆自韓國引進，讓人來這裡就能體驗韓風。報導╱羅惠鈴 攝影╱林宏洲
「皇太極酸辣鍋」入口酸辣，適合重口味者享用。
台中「澄石」的廚師林雅琳全家吃素多年，對蔬食料理了解甚深，提供的蔬食料理種類豐富，還有部分私房菜，讓追求健康而改吃蔬食的運將鍾坤燕經常來吃也不嫌膩。 報導╱羅惠鈴 攝影╱林宏洲
「山藥羊肉鍋」入口清甜中帶點清爽藥香，嘗來無負擔。
台中「衣蝶百貨」11樓的「大唐盛事」，以作工精細的港式點心與各式煲湯聞名，今年冬季推出養生系列料理，透過食補的概念與藥膳結合，鍋類與煲類熱騰騰地上桌，溫暖人的脾胃，讓不少饕客一吃上癮。報導╱羅惠鈴 攝影╱林宏洲
