運將廖宜濱最愛店內的土羊羊肉爐。

全羊入菜 現宰肉鮮
熱愛生命的他，就是一刻也不得閒，廖宜濱總是趁著跑車之餘到處找店解饞，而「牛大土羊肉」就是他最近的新寵。他強調說，「這裡用彰化溪湖來的現宰羊，新鮮沒腥味！且料理種類多，經常來吃也不膩。」話雖如此，但懼怕羊腥味的我，卻還是懷著忐忑不安的心情來品嘗，很怕吃到太多羊腥味的料理。

羊骨藥材 熬煮湯頭
廖宜濱特別推薦店內的「養生夫妻鍋」，除了暖呼呼地適合冬日享用外，湯底有2種做法更讓他驚喜，他笑說，「這裡的做法與眾不同，有藥膳、清湯2種，很適合男女同享啦！」
原來取名「養生夫妻鍋」就是針對男女而設計出2種不同養生風味，主廚徐國旺表示，「這2款鍋底皆以羊大骨熬高湯後，再添入不同藥材滾煮，風味各異，清爽的適合女生品嘗，濃郁的則適合男生享用。」
我喝了兩邊的湯底後發現，清爽湯頭入口醇香，添入白蘿蔔滾煮，愈煮愈清甜。濃郁湯底部分，藥味香濃還帶點酒香與苦味，感覺滋補，搭配的羊肉呈薄片狀，艷紅色澤看得出鮮度，輕涮至粉紅色時即可入口，因為新鮮，不需蘸醬就很鮮甜，難怪廖宜濱敢拍胸脯保證。
除了「養生夫妻鍋」外，店內還有將羊佛、羊腎與羊肝入菜的特殊料理「羊三寶」。選用北港的手工黑麻油來爆炒，並以中藥湯提味，羊佛、羊腎口感脆彈而羊肝軟綿，口感豐富外，麻油香更添溫潤風味，讓人齒頰留香。

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