酸白鍋鍋底小份100元，所有食材都是單點，羊肉、蝦子每盤150元，蔬菜、丸子每盤50元。

屏東市的「小東北」招牌餐點是酸菜鍋，標榜酸菜自然發酵，湯頭喝來沒有加醋造成的酸嗆，反倒越喝越甘甜，為了讓酸菜鍋更加美味，光是醬料就有將近20種搭配，此外還有各式現做麵餅和熱炒菜餚，選擇性高。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲

在我們店裡吃到的牛肉，都是我們自己養的哦。

很多人都知道，即使天天要喝牛奶也不必在自家院子養條乳牛。但偏偏就有人執著，為了要吃好牛肉而自己養牛。看在平常人眼裡，實在傻得可以，但「牛之王朝」老闆洪煌景告訴我，這不是傻，是追求卓越。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

帶皮羊肉爐因為帶皮羊肉成本高，雖然是吃到飽，但羊肉只能添加1次。

因受消費者青睞，「吃到飽」型態的餐廳在高雄地區有日式、泰式、中式等選擇，「大熊」的火鍋吃到飽有10種湯頭，包括了店家最招牌的羊肉爐，讓運將莊寶城每回用餐都吃得很過癮。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

「麻辣鳳爪鍋」湯頭香麻，不會嗆辣，喝起來過癮，食材也很豐富。

「御食堂」開店18年，從最早的川菜到現在什麼料理都有，30幾年廚藝經驗的老闆許清泉在美味不偷工減兩的堅持下，觀察消費者飲食的偏好，不斷地調整菜色的味道，「御食堂」沒有華麗的店面，即便經濟不景氣，卻依然抓得住老客人。 報導╱顏怡今  攝影╱李友欽

湯川鰻鍋用甘蔗讓湯頭更甘鮮。

愛吃小火鍋的業務經理安嫻芝嘴巴可刁了，每個月都會和同事聚餐的她，對味精等人工調味料相當敏感，所以吃遍大台南，還是最青睞台南運河旁的「多摩川」，豐富的口味總讓她愛不釋口。報導╱沈軒毅
攝影╱李友欽

咖啡豆香鍋上的咖啡豆不能放太多，否則湯頭變苦，需預約才吃得到。

主人是藝術家，「Pianopiano」要沒氣質也難，從門口綠意盎然的小庭園，到屋內裝設、音樂，在飄著咖啡香與流洩滿屋的音樂聲中品嘗美食，就是來此最大的享受。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

「人參香檳鳥火鍋」暖暖的熱湯很適合冬天品嘗。

2007年的第一天，想和家人、好友找個熱鬧又特別的地方吃飯。新開幕的「澄園奧瑪」是不錯的選擇。餐廳位在市區，戶外露天的座位，散發峇里島的南洋風，今天還有金剛鸚鵡騎單車、陸龜疊羅漢等可愛動物表演秀，可邊看表演邊嘗店裡各式南洋美食來慶新年。 報導╱顏怡今　攝影╱李友欽