史上超強火鍋企劃！全台美味火鍋大募集！

情商《食神》雞姊導覽，凝聚你我的真情義！

北部的朋友，請看《北部精選鍋物料理》

中部的伙伴！請看《中部精選鍋物料理》

南部的食客，請看《南部精選鍋物料理》

不想出門卻很愛火鍋的人，必不能錯過美味的《火鍋DIY》！

「臻象」的海鮮每天只進一定份量，以保持絕佳的鮮度。

啤酒鴨鍋湯底喝來有啤酒花的香氣，鴨肉嘗來香甜，相當美味。

以電影《盛夏光年》獲得2006年金馬獎最佳新演員獎，才20歲的張睿家有著屬於年輕人的飲食口味，他向我推薦的「川巴子」，正巧是幾年前我常和朋友呼朋引伴、大啖美食的吃到飽火鍋店。報導╱王彥蘋 攝影╱葉仁傑

青蟳甜美豐厚的肉質和鰹魚湯頭十分相稱。

「橘色涮涮屋」開幕3年來，打破了一般火鍋店給人的平價印象，從品質、裝潢到服務等軟體，全都有一定的水準。日商電子公司的業務陳浩然就認為，「橘色」不但可以招待客戶，也適合與朋友來給自己一點犒賞。報導╱林蔚秦 攝影╱高凱新

「甘露海鮮鍋」用甘蔗頭提味，品嘗原味就夠鮮，所以未附蘸醬。

少了車水馬龍的喧鬧，位於巷子裡的「富田」，多了一份雅致與寧靜。主廚林子晉以創意和養生的概念，創作出一道道美味和視覺兼具的創意日式料理，享用美味時常能得到意外的驚喜。報導╱沈軒毅 攝影╱陳志淵

「雞肉丸子土鍋」的雞肉泥摻了剁碎的雞軟骨，略帶點脆度更添增口感。

擔任壽險業務經理的蘇名政愛吃日本料理，吃遍各大餐廳，卻獨鍾捷運永安市場站附近的「睦月」。儘管店面不大，卻拉近了店家和顧客之間的距離，而這一季，料理長黃俊銘更推出了雞肉丸子土鍋、旗魚蓋飯等新菜。
報導╱沈軒毅 攝影╱吳朝奎

牛肉章魚鍋是很有特色的組合，生料上桌後由客人自行拌炒，很有食趣。

改換店址，推出新菜，只在晚上營業的「明洞館」，用餐氣氛就像是日式居酒屋一樣，不同的是料理換成了韓式，而酒類換成了韓國酒。一道宮廷元寶以及帶有辣度的牛章鍋，配著特調的酒類，味道很不錯。
報導╱黃翎翔 攝影╱高大鈞

小羊肩肉質細嫩，在滾燙的湯頭涮個幾下，即可品嘗。