第三道香水出現在老艾與一位陌生女子，在華麗的餐廳裡大跳探戈；這個場景幾乎被所有人譽為此片中最教人驚豔之處！老艾在小妞身上那股香水(有人說其實是一種香皂)的鼓舞下，簡直把小妞帶得像隻在空中翩翩飛舞的大鵬，那股氣勢與風情，直教在場的食客與影迷癡倒在地。這段曼妙的舞場請見http://www.youtube.com/watch?v=RMUcNlMLdNo&mode=related&search=
真正的主角是兩個人，(剛巧)一男一女，一老一少：凡尼斯的外公，以及凡尼斯苦戀不得結為連理的青梅竹馬珊美。這兩人的戲份之少，就像煮菜所需要的「一點點香料」(a touch of spice)。→“勾回紹曉鈴記憶，香水派上用場”：http://times.hinet.net/news/20061206/polity/73ca7fa87b4b.htm
即便有人說後來的【終極追殺令】(1994)中的尚雷諾，是仿照【獨行殺手】中的亞蘭德倫而來，然而，這種說法其實無助於尚雷諾在這部片中的角色的豐富性，亞蘭德倫這位五十年來法國最俊美的男演員，其在銀幕上非常冷竣的形象，一直無法為後來的銀幕殺手所向背，除了在於其特異的俊美容貌之外，還散發出一股在正邪之間不斷游移並擴大到幾近奇幻的「冷香」。
我沒久待，一走出來，我就感覺到自己很有呼吸的動感。那是個奇妙的經驗：這世界已然不講究道德了，然後卻出現一個可以在道德中呼吸得那麼自然的人，而且還是個香港人，還是個創作者。(圖：主演張之亮執導的【墨攻】的中國緋聞女王范冰冰)
這是梅豔芳的最後一部電影(2001)，也是即將在台上片、劉德華主演的【墨攻】導演張之亮，在五年前的作品。記得那年金馬獎頒獎典禮在花蓮，劉德華首度以【瘦身男女】入圍影帝，最後敗給了【藍宇】的劉燁；秦海璐以【榴槤飄飄】擊敗【慌心假期】的梅豔芳，這是梅豔芳生前最後一次來台，地點卻在花蓮。【慌心假期】的英文標題是 midnight fly，在片中是任達華送給情婦的香水；以香水名為片名，不僅首開華語片之紀錄，亦是世界電影史上第一部。
他突發怪想，把那些精挑細選的處女予以殺害，而將她的體味保留下來。他從這種獨家截取「香水」的經驗中，一躍成了巴黎香水大師的學徒，並漸漸產生了用香味征服世界的野心。他總共先後殺死了26名少女，萃取她們的體味蒸餾出神奇的香水。
這是梅豔芳的最後一部電影(2001)，也是即將在台上片、劉德華主演的【墨攻】導演張之亮，在五年前的作品。記得那年金馬獎頒獎典禮在花蓮，劉德華首度以【瘦身男女】入圍影帝，最後敗給了【藍宇】的劉燁；秦海璐以【榴槤飄飄】擊敗【慌心假期】的梅豔芳，這是梅豔芳生前最後一次來台，地點卻在花蓮。【慌心假期】的英文標題是 midnight fly，在片中是任達華送給情婦的香水；以香水名為片名，不僅首開華語片之紀錄，亦是世界電影史上第一部。
他突發怪想，把那些精挑細選的處女予以殺害，而將她的體味保留下來。他從這種獨家截取「香水」的經驗中，一躍成了巴黎香水大師的學徒，並漸漸產生了用香味征服世界的野心。他總共先後殺死了26名少女，萃取她們的體味蒸餾出神奇的香水。
