吃不安心
消基會日前至大台北地區超市、量販店及傳統超市購買五十一件火鍋料樣品，分成「福州丸、淡水魚丸」及日式火鍋料兩大類，檢驗是否含己二烯酸及苯甲酸兩種防腐劑，結果有十九件被驗出含防腐劑，但都在合格範圍。

三魚板加沾醬 超標
消基會秘書長游開雄說，檢測發現，只有在士東市場購買的竹輪樣品己二烯酸含量超過衛生署規定，每公斤大於兩公克；依法應處以三萬元至十五萬元罰鍰。
程仁宏說，吃了含防腐劑火鍋料可能危害身體，建議最好挑當天現做產品。台灣觀光學院餐飲管理系助理教授紀永昌說，業者應以最高標準自許，最好都不要含防腐劑。
至於鈉含量的檢測，結果九成二抽檢樣品每百公克超過四百毫克，五成三超過六百毫克；購自大潤發的魚板每百公克鈉含量更超過一千一百毫克，明顯偏高。
紀永昌說，以衛生署公布每人每天建議鈉攝取量為二千四百毫克計算，每個魚板約二十公克，約吃十一個就超過標準，「以關東煮分量計算，平均約三根分量加上沾醬、湯頭等，一餐就攝取超過一天的鈉含量標準。」
家樂福公共事務經理李莉莉對此表示，只要政府規定火鍋料不准含防腐劑，一定遵守。大潤發行銷副理何默真說，會建議廠商，盡量供應鈉含量較低商品，並依法標示，提醒消費者不要過量食用。
紀永昌說，鈉會被人體吸收，高血壓、心臟及腎臟疾病患者勿吃太多；火鍋料熱量偏高，再加含糖飲料及酒類等，吃一餐身體可能過度負荷。

市售火鍋料檢測結果及食用建議
◎檢測結果
˙防腐劑過量：竹輪（士東市場99號攤）驗出己二烯酸
˙鈉含量偏高：魚板*（大潤發內湖2店）、魚卵果（龍江路179巷1號前）、魚卵卷（愛買景美店）、日式火鍋料（大潤發內湖2店）、龍蝦角（家樂福內湖店）、鮮枝卷（家樂福內湖店）、豆竹（松青超市合江店）
◎食用建議
˙火鍋料不宜含防腐劑，最好挑當日現做產品；散裝火鍋料無標示，若真要食用，單餐食用量不宜超過20項火鍋料，宜多吃蔬果
◎資料查詢http://www.consumers.org.tw/
◎註：*指每百公克鈉含量1100毫克；其餘列出名單樣品為每百公克鈉含量介於800~1000毫克間
資料來源：消基會
安心掛保證 絕對不黑心!! 快上＜購物王＞搶購新鮮肉食!
想煮火鍋卻沒有好的電磁爐?請上＜購物王＞廚房電器區撿便宜!