吃得飽減脂 人人適用
于美人說，想靠不吃或太難吃的食材減肥，不容易持續。所以她提供減肥的人都不敢吃但心中最愛吃的火鍋減肥法，與各式減肥湯中最好吃的大白菜燉雞腿湯。另外再傳授2招速效減肥法，給一周大吃大喝5天，周末亡羊補牢的人。

涮涮鍋當中餐
1周5天
最高紀錄1天瘦0.4kg
早餐：正常吃。
午餐：涮涮鍋單人份，選不油膩的柴魚湯底，搭配魚肉、蔬菜、豆腐等，蔬菜盡量多吃，飯、魚板等澱粉類少吃，而且絕不能沾沙茶醬。
晚餐：不吃。若餓的話，可喝大量的水加蘇打餅乾1片。

 大白菜雞腿湯交替吃
1周5天
最高紀錄5天瘦1.5kg
早餐：正常吃。
午、晚餐：當季食材大白菜，搭配富含膠質的海參與去皮雞腿、可提味去寒的薑，一起滾煮熬湯。于美人說，這是吃得飽、低脂又好吃的減肥法。如果想再快速瘦，可以試試肚子餓了才吃，不必照三餐進食。

營養師建議
水煮熱量較少。每日變換火鍋菜色，如1天雞肉1天海鮮，營養較均衡。多吃蔬菜有助代謝，海參熱量低又含膠質，對皮膚也不錯，建議30、40歲輕熟齡者食用。飯等澱粉類1天約1碗半的量就足夠。

大餐後微調瘦身
想要速效減肥，可用1周2日代餐或優酪乳+蘋果。于美人說，之前她幾乎整周都在吃尾牙，胖了快1.5kg，就是靠周末2天吃優酪乳+蘋果餐瘦回來的。不過這種方法不可能天天吃或吃很久，因為太單調又吃不飽，只能當作大餐後的微調瘦身。

康美達：低卡營養餐包*香草
1980元 14包入
于美人說，代餐包熱量大多1包100卡，如早餐正常，午、晚餐都吃代餐，1天約攝取350卡，一定瘦。但很多代餐包都不好吃，這是她吃過算可口的代餐包，其中香草與巧克力口味較好。

優酪乳+蘋果
于美人說，選1天只喝低脂優酪乳或低脂牛奶，隔天吃新鮮蘋果或喝蘋果汁。這個方法她最高紀錄瘦1.5kg。不要只單喝蘋果汁，記得要連果實都吃，因果實含果膠、纖維等營養價值高，也有助腸胃代謝。

營養師建議
代餐或優酪乳與蘋果減肥法，不能天天吃，會營養不均。作為1周2日的腸胃調節就足夠。缺點是飽足感不夠。

水腫型 喝綠茶
經期前後7天臉或眼睛浮腫，就屬水腫型肥胖。于美人建議每天喝500c.c.的綠茶，幫助排水、利尿。
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于美人說，這款綠茶除能快速冷泡，且無苦澀味。但價格較高，可與一般綠茶交替喝。

營養師建議
綠茶所含的兒茶素能幫助代謝、咖啡因利尿、排水，有利消除水腫。擔心咖啡因攝取太多的人，選能冷泡處理的茶並控制飲用量，熱沖溫度則控制在70度以下較好。

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