我愛重陽勝過中秋，這是個成人節日，少了烤肉，多了菊花，空氣更秋天。多年前，孟浩然說，『待到重陽日，還來就菊花。』國中時讀的清淡無比的田園詩，卻讓人毫無戒心的記住了，直到現在，情味越來越濃，我已經把重陽當作是老朋友的日子。

　　熊說：菊花酒要好酒加當年的鮮菊花，這好像網上諸位同好的友誼，好酒是大家多年的藝文、人格修養，紛然盛開的菊花是我們的許多嗜好，在這一刻時空交會，共同釀出一罈美酒。

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淑子 發表於 2007-10-18 22:16:51.0   
　　熊熊,妳說的"重陽糕"就是上次我們聊天時,妳說到"采之齋"從前有賣的嗎?~~"重陽糕"長什麼樣兒?又是哪口味呢?光看名字就好想吃呢!

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熊熊 發表於 2007-10-18 21:51:25.0   
　　明天是重陽節，重陽節要登高賞菊，但是變換到我家的習俗，就成為吃蛋糕喝菊花茶。小時候還有店家會賣重陽糕，記得還會插上剪得十分美麗的小紙旗，不過多年前，就完全沒有看到這種鬆糕了，很懷念。 

 
熊熊 發表於 2007-10-19 02:44:05.0   
　　重陽糕，各地做法都不一樣，據說是宋代流傳下來的習俗，吃重陽糕喝菊酒，不過我家換成菊花茶了。

　　我記得小時候，重陽糕不是在采之齋買的，那家已經不復在了，大抵上記得有棗泥，栗子，紅白青絲等，口感與長相類似上海那種紅豆鬆糕。

　　剛剛一位祖籍天津的友人跟我說他小時候的重陽糕，是像是驢打滾那種，而一位台南友人說她家的重陽糕是在來米加糯米加糖，蒸熟即可，看來各地做法都不同。

　　反正不管原先做法如何，現在都換成蛋糕，我跟我姐討論後的結果，今年要去買日本戚風蛋糕加法國泡芙回家過節。 

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橘子 發表於 2007-10-19 09:11:03.0   
　　看熊熊每過一個節有特定的食物和氣氛很有意思，是否我們福佬人是早期移民社會因此更注重慎終追遠？我們所有的節日都脫不了祭拜祖先，今早我也是先拜完公媽才來上班，反倒過節的花樣少之又少。
　　拜祖先最起碼要準備六個熟菜一鍋飯，有時弄煩了開開玩笑：好想準備幾個盤子每個盤子擺上５００元，祖先喜歡吃什麼自個兒買去，皆大歡喜。 

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熊熊 發表於 2007-10-19 15:52:21.0   
　　關於這些吃的習俗，我家有一大堆，甚至有的是節氣，也要配合吃些什麼東西，做些什麼事，不過我家很少有食補的狀況出現，就是不會補啥東西，家裡長輩有中醫師，也從未聽說他或要大家補啥的。

　　我家祭祖次數很少，一年三次，清明、七月與臘月，其中七月要到廟裡辦，但是仍然會在家裡擺桌請祖先吃飯，擺桌的規矩很多，我以前不覺得，今年看到我大嫂在拿筆記抄，才發現我們是習慣了，完全不覺得禮俗很繁瑣。

　　八年前，弟妹剛嫁進來時，問說為何這麼少，我母親回答的很妙說「三天兩頭要人家老人家到你家接受祭拜，你不覺得煩，他都覺得累，萬一他們一不高興，火氣大起來，不就等於得罪祖先，比不拜還糟糕！」

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篤子 發表於 2007-10-19 15:58:27.0   
　　大家好，看大家討論真不錯，長了見聞，又好像自己也吃了一樣。今天是重陽節，祝大家　　平安吉祥

　　重陽節喝菊花茶，感覺真好，澄透的淡黃茶湯有種涼爽的感覺，就像秋天的涼風，味道也是淡淡的。菊花茶對眼睛很好，一般喜歡添點枸杞子，補眼睛用，但我喜歡單純的淡色茶湯。

　　某年我發現苗栗縣銅鑼鄉有許多菊花田，和彰化田尾不一樣的是，那是專為泡茶栽培用的。漫步田間，看見灌溉溝渠裡，流水清澈，纖長的水草隨柔波擺動，映照白雲片片，非常感動。再下次就邀了橘子和大美女一起來了，想要和朋友一起分享這樣的感覺。還一起買了好幾盒菊花茶回去，寄給當時正準備考試的網友。

　　今晨讀書，望見窗外這樣的天氣，突然勾起了什麼似的，讓我邊讀書邊發呆的好幾個小時，回來一看電腦，才想起這些往事。關於秋天的美好回憶太多，好像我熱鬧歡樂的留言版，一下子就翻了過去。

　　我還不老，這個節日也不專屬於老人，而是屬於所有心有懷者，

『涼風起天末,君子意如何。 鴻雁幾時到,江湖秋水多。』

(杜甫　天末懷李白)
『懷君屬秋夜,散步詠涼天; 空山松子落,幽人應未眠? 』(韋應物)

　　秋天不是分手的季節，而是懷念的季節....
　　但也得有分離才會有懷念啊(說的也是)

　　秋天是喝茶吃糕餅的季節，也是容易發胖的季節(憂).....
　　所以吃完糕餅別忘了登高，肥胖是現代瘟疫...
 
篤子 發表於 2007-10-20 07:36:42.0   
　　昨晚餐桌上跟小傢伙們聊重陽節，最後講到菊花酒....小傢伙問，真的是用菊花釀的酒嗎?
母：......
小：味道怎樣?
母：......

　　結果是我整晚都好想喝酒....我沒喝過啊!!!
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熊熊 發表於 2007-10-20 09:37:36.0   
　　剛剛去查了一下菊花酒：
　　菊華舒時，并採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊華酒。[西京雜記]

　　做法：在金秋菊花盛開時，摘取新鮮的菊花，去蒂後，取純淨的花朵二斤，浸泡在十斤好酒中，密封十日左右後，即可飲用。

　　不過重陽的菊酒，若是講究的話，還特別是要去年重陽時期的菊花所釀製，是一年生酒。

　　李時珍稱菊花酒有「治頭風、明耳目、去痿痺、治百病」的功效。

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　　不過查到這裡，就發現我開始對本草綱目有些抱持懷疑，菊花酒可以治百病？ 

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小風 發表於 2007-10-20 10:41:26.0   

　　中國的醫書大多有一個前提就是陰陽五行，從歷史的軌跡來看，東方是比西方迷信更多一點科學更少一點。例如《五十二病方》或《內經》，其中雖有反對「信巫不信醫」傾向，就現代的角度來看，其實還是在迷信的大霧裡翻騰。
　　除了菊花酒外，《本草綱目》中提到「男陰毛治蛇咬、女陰毛治「五淋、陰陽易病」、人魄（人吊死後的魂魄）鎮驚嚇、人肉療羸瘵（割股療親）、人中黃（人糞）治嘔血、梁上塵治昏厥等皆可入藥。」　現在來看會覺得是迷信，沒有科學根據。但不可諱言，《本草綱目》巨細靡遺的收錄醫療文獻，是中國本草學集大成的著作。

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篤 發表於 2007-10-20 14:18:10.0   
　　謝謝熊，自己做也可以的樣子....

　　＞治百病啊
　　若是家人都在，與眾朋友和樂共飲，賞菊聊天心情好，什麼病也沒了吧(笑---如能這樣，生病也不算什麼了

　　星期五總是三人聊天閒扯一整晚，圍著餐桌，昨晚就缺菊花酒，覺得真是美中不足啊。

　　這星期一直想買菊花，一種白色小雛菊，很便宜的東西，平常總覺得到處都是，但這幾天偏偏沒有，秋日的窗台邊很適合擺上幾朵，搭配新作成的陶杯。找不到，只有想著...結果這裡也滿滿聊著菊花經。

　　『採菊東籬下，悠然見南山...』　

　　『待到重陽日，還來就菊花...』

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    JustDropBy 發表於 2007-10-22 22:51:47.0   
Dear all

　　今天翻開日本駐香港領事館出版的新日本通訊秋季號, 專題是有關第一屆國際漫畫獎的(對, 李志清獲獎的那個), 另外還有短文談重陽節和菊花.　　有興趣的可以去看看 (PDF檔)
http://www.hk.emb-japan.go.jp/chi/docs/jp_news_bulletin_20071017.pdf 

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篤子 發表於 2007-10-22 23:53:19.0   
　　其實我一直有個疑問，我剛看了JustDropBy介紹的關於重陽節的小文章，裡頭有一句說，『從講求吉凶的陰陽角度來看，單數屬陽屬吉，由一到九這堆數字中，最吉利的是最大的單數，兩個九字，所以重陽節就是加倍的吉利...』

　　我所認知的不是這樣耶，我記得是，八卦裡的陰陽，數字六代表陰爻(--)，數字九代表陽爻(－)，所以九九稱重陽。
　　又中國人認為九是不祥的數字，以十進位的觀點來看，到了九就要進位(回歸)，也就是九是一個極限(走到盡頭之意)，兩個九就是兩個極限，雙極限就是雙不吉，所以要闢邪，因此才會有重陽登高喝菊花酒等種種習俗。

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熊熊 發表於 2007-10-23 00:32:48.0   
　　我的印象，九九，重九，九亦是陽，所以稱重陽，也是從八卦裡來的。

　　登高避邪，是因為一個民間故事，就仙人指點大夥於九月初九到山上避難，第二天下山就發現留在山下的家禽家畜，全都死光了，所以以後每年都登高避邪。

　　不過這故事也有可能是因為九九不祥，而產生的故事。 

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聚水藏風 發表於 2007-10-23 05:56:47.0   
　　九是世間最高 (大) 的陽數，也因此所有跟帝王有關的東西都有九樣。

　　帝座放在九階上，宮門上的門釘是九乘九，龍袍上有九條五爪龍則象徵九五至尊。

　　習俗裡九應該不是不祥，而是普通老百姓避諱用它