樂團「五月天」有首歌這麼唱:「心上一字敢,面對我的夢,甘願來做憨人。」他不是憨人,卻有熱血幹勁,敢於逐夢,他以門外漢之姿跨入台北燒烤店一級戰區,打破傳統,以吧台設計賣親切互動,細膩服務,讓顧客受寵若驚,僱船捕撈新鮮貨滿足客人挑剔胃。儘管歷經創業慘澹,好生意招致抗議, 他用爭一口氣的決心,創造月賣120萬元營收,用行動證明:愛拼就會贏! 採訪╱郭美懿 攝影╱張界聰
燒肉一向是很受年輕人喜愛的食物,吃到飽的便宜燒肉店滿街都是,「大腕燒肉」老闆黃一洪偏偏逆向操作,將燒肉店精緻化,採單點方式、供應比吃到飽還高檔的食材,並且用吧台燒肉方式與客人互動,擄獲的不是年輕人的胃,而是上班族的嘴。
報導╱王彥蘋 攝影╱李靜璇
每天辛苦工作,廣告設計業務鍾靜芳犒賞自己的方法,就是以美食豐富自己的味蕾。特別喜歡日本料理的她,認為台北縣中、永和交界的「天神橋」,可以嘗到美味又價格實惠的菜餚。
報導╱沈軒毅 攝影╱李靜璇
位於「愛買」中港店1樓的「映香」,主要提供手卷、生魚片、壽司、烏龍麵、炸蝦天婦羅飯、蛋包飯等日式餐食,雖以和風外帶便當為主,但仍有10多個座位讓客人用餐,對嗜嘗日本料理的運將吳政紋來說,既方便又省時。
報導╱羅惠鈴 攝影╱林宏洲、黃瓊宏
屏東「原道」店內面積將近200坪,寬大的空間,加上花大錢做抽風設備,比起一般燒肉店,店裡的空氣「清新」許多,吃到飽的消費型態,並堅持用料品質,難怪店家對不景氣不以為意,「只要用心,消費者一定看得見。」店長楊文瓊很有自信地說。
報導╱顏怡今 攝影╱李友欽
5月新開的「紗舞縭燒物創菜」,與其說是居酒屋,不如說是居食屋,因為菜色份量多樣,遠遠勝過居酒屋的特色,再加上價格並不比一般的居屋酒昂貴,晚餐、消夜都可一併解決。
報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新