要改善體質，首先從食物開始。
健身運動：1/3訓練、1/3營養、1/3休息，如果你只是一味訓練，而完全不顧飲食和休息，除非你本來的飲食餐單，已暗合健身運動的需要，而你的休息也充足，否則也是徒勞。
我研究過很多健身者的餐單，發現大部份人的重點，都是放在早、午餐，晚餐反而是最次要，因為一覺醒來，你最重要的一餐就是早餐，提供你一日所需精力的消耗，早餐吃得不好，你整日都沒有體力應付工作，更何況要去做健身運動？
有些人甚至不吃早餐，那是最傷，但吃了早餐，也不等於你很有能量去做事，也要看你吃甚麼早餐。
香港一般快餐店的早餐A、早餐B，其實只能令你「充饑」，完全不健康，尤其是那些即食麵、火腿、蛋早餐，吃了這種早餐，會令有肚腩。
很多健身者的早餐是吃燕麥粥、蛋清、一杯橙汁、一個柚子、一片麥包便夠了，為何會是燕麥粥呢？因為燕麥在胃裏消化的時間較長，而且是流質，不會讓你「脹腹」，令你不會很餓要再去吃其它食物，是減肥增肌，增長心臟健康的美食。
燕麥粥，其實很容易弄，你去買桂格即食燕麥，只要下一碗熱水，下一點調味，三分鐘食得，比即食麵還要快，而且價錢很平，大概20多元便有一罐，可以食足兩個星期。
蛋清比較難弄，因為要走蛋黃，一般健身者每早要吃八個蛋清，於是你需要一個蛋清分離器，把隔離了蛋黃的蛋清用清水烚熟，大概十分鐘吧，你可以在晚上，先弄好了蛋清，放在冰箱，早上再放入微波壚「叮」熱，這樣會比較快。
吃橙汁和柚子的原因，是幫助消化，而且水果的果糖是直接由小腸來吸引，很快你便有了能量。
天天都吃以上這個早餐，會不會很悶呢？你可以隔天換了燕麥粥，換一碗棕色米飯（或五色米）加一盒納豆，不同顏色的谷類食品，對身體健康已不容置疑，你可以在晚上先弄好五色米，再開一盒納豆，納豆有助吸收蛋白質，價值也不太貴，在日本百貨公司的超級市場，大約廿元有三盒，初吃納豆會覺得有點怪怪的，但吃多了，你會愛上這種由唐代傳去日本的唐納豆。
放棄快餐店的A餐、B餐和老麥早餐，吃過一段時間，不但能為你的荷包省錢，而且對你的身體健康，和健身運動有莫大的脾益。
下回，我將會為大家分享「健身午餐」的弄法和價錢。
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