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Shenna 發表於 2007-10-16 21:45:35.0 |
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學以致用+鐵飯碗(韓國人用的是不鏽鋼碗?)..讚
還好不是去抓瞌睡蟲啦~ ^^
P.s. 我還是覺得你的雞排大有可為呢! 不妨試試看教育部....
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Shenna 發表於 2006-08-31 18:31:14.0 |
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恭禧你成為上班族!!
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Husky 發表於 2006-07-02 00:06:42.0 |
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小弟最近蠻常去買你們的雞排（南勢角），口味很特別，不過今天去買發現隔壁又開一家雞排店，真是有夠雞排（老實說要吃那個，去隔條街的黃昏市場有一堆），希望你們繼續努力別被擊敗了，小弟會用實際行動支持你們，加油！！
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雅雅 發表於 2006-05-11 14:21:20.0 |
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學長好，我是雅慈，日前從IT那裡知道你離職的消息，我曾寫mail給你，想跟你留聯絡方式，知道你的去向，結果一直沒有回音，沒想到偶然在韓文系的荒廢版上看到了你的留言，我跑台北縣駐地，有什麼困難可以找我喔，不過金店面可能還是要你多努力找找啦...加油加油！真是太競爆的消息了..保持聯絡
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波尼葛該 發表於 2006-04-25 21:12:56.0 |
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小弟建議 :
1. 改良醃漬醬料 --
如咖哩口味 . 九層塔口味 . 甜味增口味等
從基本的肉質面去做變化
而不是像市面上灑灑咖哩粉
或和九層塔一起炸就混過去
2. 料理方式做變化 --
不是只有用炸的才叫做雞排
一般人對雞排的印象就是油炸 = 油膩
建議準備油炸和碳烤 2 種主要料理方式
現場用碳烤 ( 不要炸過再烤 ) 製造香味
只要聞到 ... 佛都要跳牆的 ~~
3. 配料不會讓客人覺得平凡無奇 --
在台灣賣小吃 ... 有個比較糟糕的狀況就是
客人的胃口和嘴都被養大了
因此除了店名 . 除了主打雞排口味要有搞頭外
在配料上花心思也會是重點
選擇容易讓人留下深刻印象的配料
往往可以收到更好的成效
什麼? 不敷成本? 服務業講究的就是薄利多銷!
4. 經營方面的心理建設 --
上述的碳烤部份可能會有人質疑 :
哪可以讓客人等?
錯了! 在台灣只要好吃就不怕沒人排隊等
加上格主再動動腦筋讓雞排變得耐吃的話
就不用擔心淪為蛋塔 . 巨蛋麵包之流
EX : 醃成日式咖哩口味 . 香味夠但味道不太重
烤熟再製作成類似雞肉凍 -- 稱為 "咖哩涼雞排"
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小兔子搖瑤 發表於 2006-04-25 12:19:51.0 |
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阿貴加油！
拋開最強項韓文能力 捨棄人人稱羨採訪大明星職業
堅持「更營養雞排」會為大家身體更健康理念
因為這是獨一無二阿貴的決定 所以我們就絕對支持你！
為你加油打氣 更營養雞排 一定會深入人心！
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大麥 發表於 2006-04-25 00:56:09.0 |
MyWebSite |
你好ㄚ~~
剛剛在新聞看到你的店~感覺你的雞排好像滿好吃的~而且很特別~如果你有要開放加盟的話~請跟我說謝謝喔~
另外先祝你~新店開幕生意興隆??
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3樓隔壁部門的 發表於 2006-04-23 19:06:13.0 |
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怎麼才發現你這部落格，知道你的雞排開幕了，往下接著看又是關門大吉了。你離職前在茶水間跟我說你要賣雞排真的讓我佩服不已！加油啊，趕快再另起爐灶，我一定去捧場，最好就開在蘋果附近，這樣我們就三不五時就有雞排吃了，要加油喔！
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某銀 發表於 2006-04-23 13:20:44.0 |
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有機會重開讓我有機會吃到吧。
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豬董 發表於 2006-04-20 01:50:42.0 |
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加油啊
要堅持自己的創業理想啊
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古屋 詩織 發表於 2006-04-16 18:38:21.0 |
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辛苦辣~^^~
今天生意怎麼樣
過幾天我一定去捧場
知道我是誰嗎
秘密~^^~
猜猜嚕
改天過去幫忙
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毛福圓 發表於 2006-04-06 02:25:37.0 |
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雞排佬，你的雞排看起來很好吃，
不但好看而且有料，甚至還加了美奶滋，
喔！不知道我這種樣子的人去你那裡買，
會不會被你趕出來？
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Sjhenna 發表於 2006-04-05 19:22:29.0 |
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雞排老闆:
Geng Ying Yang Ji Pai 好似中國內地的招牌，應取個 F Chicken (Fried Chicken)簡稱為宜~
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林小弟 發表於 2006-03-20 20:51:36.0 |
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雞排啦???我要吃雞排！！
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