「更營養雞排」的發音近似台語髒話，也因此一直被許多人拿來開玩笑，或抒發心中怨氣。但身為一個雞排愛好者，我認為「更營養雞排」不該只是個玩笑，而是一個可以追求和實現的理想。

只是這樣的理想，經不起現實的考驗。不少朋友對這樣的創意不能苟同，認為名稱和商標圖案低俗。即便是覺得有趣的路人，大多也只是會心一笑、站在遠處指指點點或拿相機拍照，而不是過來光顧。

創業的確是一條辛苦的路，城邦出版集團總經理何飛鵬說：「創業是買樂透，中獎率只有千萬分之一，但你以為有百分之五十以上中獎機會。」、「創業是走遍千山萬水，但踏遍寶山後，卻可能空手而回。」

當初選擇創業，讓我學到許多寶貴經驗，幾十萬元的積蓄卻也因此泡湯。我選擇面對創業失敗的事實，開始變賣冰箱和攤車等生財工具，打算重新找工作。對於一路上支持我和更營養雞排的朋友們，除了致上十二萬分的謝意外，同時也要說一聲抱歉，讓你們失望了！

                                                   林靖貴   敬上