許多人不知冬天該如何進補養生，這次請4位中醫達人提供經驗。大致可分一般體質、虛症、寒症與熱症，中醫師吳明珠屬虛症體質；中醫師李家雄屬熱症體質；藥膳專家郭月英屬寒症體質；中醫師陳朝宗則是不會太寒也不太燥熱的一般體質。報導╱黃筱筠 攝影╱高世安、施偉平

中醫師陳朝宗 一般體質
撇步1－吃火鍋喝清熱飲退火
陳朝宗屬較平性的一般體質，不會口乾舌燥、長痘痘，也不會怕冷。進補不須過量，否則油脂會攝取過多。吃鍋類取暖時加白蘿蔔、白菜、茼蒿等蔬菜。火鍋屬性燥熱，任何體質若有上火，建議喝杯以生地、麥冬、甘草、天花粉各2錢，沖泡500cc熱水的清熱飲退火，防口乾舌燥。

撇步2－服六味地黃丸補腎
陳朝宗冬天時會服用六味地黃丸來補腎氣，不過一般人服用前要詢問醫師建議用量再服用。

撇步3－天冷吃溫補藥膳
一般體質為較健康體質，但天氣冷還是要進補增加熱能，可選如藥燉排骨、當歸鴨等溫補藥膳，但只在天氣冷時吃幾次即可。



撇步4－每天早上1杯溫性果汁
每天早上會喝一杯蔬果汁，增加纖維質攝取，冬天將核桃、栗子等溫性核果類，煮熟後加水打汁；或將偏溫性的南瓜切塊，放進微波爐加熱煮熟，再加開水或牛奶打汁。但燥熱體質者有口乾、便秘時要停喝。

中醫師吳明珠  虛症體質

撇步1－腳底脖子注重保暖
四肢易冰冷、氣血循環較不好，加上氣管也不好，吳明珠在冬天絕對會保護好腳底跟脖子，穿襪子跟戴絲巾、圍巾保護，避免受到風寒。

撇步2－吃涼性食物選中午
身體偏虛症的人，在冬天真的想吃如瓜類等涼性食物，可在中午陽氣重時吃，較不會影響身體，或是煮熟後再吃。

撇步3－生薑橘皮泡澡
用生薑、橘子皮泡澡，促進氣血循環、增加身體熱能，改善手腳冰冷。這方式也適用怕冷的寒症體質或一般體質，熱性體質就不適用，以避免讓體溫更高。

撇步4－冬蟲夏草增免疫力
吳明珠在冬天因擔心感冒，會特別吃冬蟲夏草磨粉來增強免疫力，這方式適合各種體質。不過採訪中看到吳明珠的先生，左叮嚀右提醒的，最好的養生法則應該是有個人隨時叮嚀吧！

撇步5－補氣血吃人參雞
吳明珠會在夜市買人參雞、麻油麵線、燙地瓜葉來補氣血。為照顧氣管，每天會喝1瓶燕窩來潤肺顧氣管，其他體質都可以喝，但1天不要超過2瓶，避免攝取過高糖分。

中醫師郭月英 寒症體質
撇步1－冬天必吃麻油雞
藥膳專家郭月英體質偏寒，較怕冷，喜歡吃像麻油煮雞湯的熱食，麻油可增加熱能，冬天就算每天都吃一碗麻油雞，郭月英也不覺得多。

撇步2－柳丁代替橘子
體質偏寒的郭月英，盡量不吃冬天盛產的橘子，因為吃橘子會引起咳嗽等呼吸道問題，身體也會覺得冷，建議體質虛寒的人若喜歡吃柑橘類，可選較不寒的柳丁替代。

撇步3－吃葡萄補血
虛寒體質的人可選如蘋果、葡萄等偏平性或溫性水果，對養生幫助大。冬天盛產的水果，郭月英特別愛吃葡萄，因為葡萄可補血對身體較滋補。

撇步4－薑片薑泥泡腳
寒症體質的人冬天可依照個人習慣，選擇將老薑用洞口較小的刨絲器磨成泥再泡在熱水中，或是用薑片加水煮開再加點冷水來泡腳，2種的活血效果一樣，約泡15到20分鐘，泡時邊按摩腳底、腳踝，來促進腳氣血循環。一般體質或是虛寒可用薑片泡腳，但熱性體質的人因體溫高就不需要泡。家中有烤箱的郭月英，也會在做SPA時放如薑等暖性精油，來幫助身體對抗寒冷，也不易感冒。

撇步5－紅酒促循環
郭月英在冬天每天約喝50cc的紅酒，再搭配適量起士，因為紅酒可增加血液循環，紅酒的多酚物質也有抗氧化的作用，對需要補血的女生來說是不錯選擇。

中醫師李家雄 熱性體質

撇步1－挑白葡萄酒暖身
中醫師李家雄的體質是屬於較手腳溫熱、口乾舌燥的燥熱體質，他在冬天喜歡喝較清涼的白葡萄酒，對血液循環有幫助，同樣可以達到養生的作用。

撇步2－選溫涼補食材
冬天李家雄還是會手心溫熱，他會以如蘿蔔、苦瓜、芥菜等較溫補涼補食材來養生，老婆也是藥膳專家郭月英會燉香菇雞、金針菇雞湯等較溫涼食材的湯。李家雄也喜歡吃橘子、梨子等可退火的水果。

撇步3－早睡晚起助健康
李家雄說，冬天雖冷，但依經脈運行，冬天是收藏季節，要早睡晚起依順天地時辰，對身體健康有益，他在夏天約晚上9點睡覺，早上4點起床，但冬天約9點睡，早上5點起床，如果這段時間沒辦法睡覺、起床，也會彈性改成晚上10上床，早上8點起床。

撇步4－多運動增熱能
李家雄在冬天也會多運動，因為他認為多運動才能產生熱能，來對抗寒冷。早上有空他會晨跑或騎腳踏車。即使氣溫再低，他也固定每周至少游3次冷水冬泳。建議體質較偏寒冷的人，可選溫水游泳池。

報導來源：蘋果日報20061120