關於湯頭：
                                                                               
老闆在外面攤子有貼著，為了因應台灣人口味等等，所以會做適當的調味。
                                                                               
醬油拉麵日式原味的話，其實也蠻不錯的；不過多加一些高湯，
感覺更符合台灣人所謂的美味湯頭。
                                                                               
味噌拉麵的原味似乎就頗鹹，還是要高湯的調和後，濃厚的味噌味會在口中散發。
                        

高湯似乎是雞還有豬骨的混合，吃不太出來的濃郁，味道非常的複雜，但不失香甜
；灑上一些蔥花熱騰騰上來先來一口真是好喝！
                                                                               
關於麵和叉燒：
                                                                               
細細的麵似乎是日本拉麵的傳統；恰當的時間點把燙過的麵放進湯頭中，
那更要一些功力！整個麵吃起來也很滑順，很快的一碗就見底了:D
                                                                               
從這整碗拉麵可以感覺得出札幌老闆的用心，比起夢時代的230元日式拉麵，
真的好太多了！
                                                                               
希望各位可以把握時間去嘗試喔！日本展到本週日而已。
今天平常日晚餐時間都沒有什麼人呢，很悠閒的還跟老闆聊天還有拍照XD
有機會快點把握時間來品嚐咩^_^