大咪是很不會做菜的.每到過年就很傷腦筋.
但是年菜裡必定有蘿蔔.不管娘家或婆家都有這個傳統.菜頭菜頭.是取一年好彩頭之意吧?

冬天的蘿蔔是最好吃的.尤其土產蘿蔔.在這季節最是美味.清甜中略帶微苦.讓口舌回甘生津.
以往料理蘿蔔只會拿來燉排骨湯.偶然做出了這道創意菜.常常在聚會時做了請朋友吃.總是最先被一掃而光.覺得很得意.

拿它來做為一道年菜.不僅好看又好吃.象徵一年好彩頭.而且在吃多油膩美食時.更能清口解膩.
最重要的是做法簡單.而且很便宜.
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【材料】1.省產白蘿蔔中型2條.紅蘿蔔1條.青花一大棵.香菇1朵.小
          蕃茄7~8顆
        2.配料: 芝蔴柴魚酥.芫荽酌量.
        3.調味: 素蠔油
【做法】1.白蘿蔔削去皮.剖半.紅蘿蔔去皮整條.和香菇一起放入電
          鍋隔水蒸熟.也可前一日蒸好.
          (外鍋放水2杯.要記得蓋上內鍋蓋.避免蒸汁太多.降
           低風味)
        2.取出紅蘿蔔.淋入素蠔油(約淋5~7圈).外鍋放1杯水再
          蒸一次. (記得蓋上內鍋蓋)
        3.白蘿蔔取出放大盤中.橫切段排好.
        4.將燙好之青花和切半小蕃茄排外圈.
        5.紅蘿蔔切六角形或刻花排飾.擺上香菇.
        6.淋上鍋內蒸蘿蔔的蠔油湯汁.如味道太淡.可酌量淋一些素
          蠔油. 
        7.撒上柴魚酥和芫荽.
        8.大功告成.上菜囉!

附註:照片圖示.因沒有柴魚酥和芫荽.我撒上的是佃煮小蝦和蒜葉末.一樣好吃啦.


           恭喜大家.新的一年好運旺旺來!