假日在家，DVD機裡放著「投名狀」，李連杰、劉德華和金城武正在飆戲，難得能看到華語片有這麼好的感人情節和熱血沸騰段落，「大哥是對的！」、「殺！殺！殺！」殺聲四起，而我正在廚房裡殺著鳳梨。

「殺」鳳梨，這動詞，多有振奮動作的快感。 

 

以前在市場都覺得殺鳳梨是件高難度動作，果皮上的刺會刺到手吧，但看果販俐落削開，像把黃金甲卸下後發現原來裡面裹著美麗誘人軀體，一股濃濃南洋果香，就忍不住今天食指大動，買來一整顆，也要自己嘗試，原來不難。

鳳梨頭和尾先剁下，再一一順著幾何圓胖身形，沿路片下外皮，手掌沾滿濃厚酸甜汁液，再一刀分二，一半再各片三刀，之後切開小小扇形，平整鋪在冰盤裡，個人喜好，吃時再沾點從花蓮帶回的冰梅粉，鳳梨果加上酸梅芬芳，你可想像的，唾液已經開始分泌……

西洋菜式少將鳳梨入菜，但中華料理卻是兼容並蓄，鳳梨蝦球、鳳梨雞丁或鳳梨排骨湯，變出更豐富的酸甜汁味，視覺味覺都豐富像是高更到了大溪地，作畫藝術風格也有了改變，那是環境改變了人，所以人總是要謝謝老天的，有那麼多美好萬物，給了我們那麼多的生活靈感與生活樂趣。 

 

鳳梨如何入菜，我想再來試試鳳梨烤百里香蜜汁雞腿，融點起士，濃稠濃稠，就到了南洋，旁邊再擱支小紙傘吧。

覺得鳳梨真是好水果，屬於它自己的季節記憶這樣鮮明，邊吃邊切邊嚐了一口，一口甜酸，彷彿一整個夏天都甦活了過來，一排草裙舞女郎軟擺腰枝來到眼前，海浪聲轟轟然。 

 

南風吹拂，又是比基尼的夏天了。